Quay lại “những ngày xưa đẹp đẽ” của tôi về một lần ghé thăm quán rượu liên quan đến việc những người chơi rượu bình thường đưa ra sự lựa chọn quan trọng giữa bia và đắng, có lẽ là một lít bia đen, hoặc cho những người ở cấp trên của phổ tuổi, đặc biệt dành cho các quý cô đến từ Birmingham, một chai bia Mild không phổ biến. Sự xuất hiện của bia thủ công có tất cả, trừ những đơn đặt hàng cuối cùng về sự sẵn có của những người uống bia Mild và hiện đại ngày càng thông thạo hơn về IPA, Pilsner, Pale Ale và Blonde.

Tuy nhiên, bị lu mờ từ lâu bởi các đối tác phổ biến hơn của nó, Red Ale vẫn là một phong cách nấu bia chờ đợi trong cánh, chờ đợi sự đột phá lớn của nó và cơ hội thử giọng trên sân khấu giữa các đồng nghiệp dễ dàng được công nhận hơn của nó.

Có nguồn gốc từ Châu Âu, Red Ale không ngạc nhiên khi dùng để chỉ các loại bia có màu đỏ sẫm hoặc hơi đỏ, màu bia phụ thuộc vào việc lựa chọn mạch nha được sử dụng trong quá trình sản xuất bia. Trong lịch sử, Red Ale sử dụng mạch nha rang đặc biệt để mang lại cho nó một hương vị ngọt ngào hơn, bơ hoặc caramen, đồng thời cho phép nó đạt được màu đỏ. Đối với mọi ý định và mục đích, Red Ale có thể được coi là họ hàng của những người anh em họ Amber Ale xuyên Đại Tây Dương của chúng; tuy nhiên Amber Ale cũng có mối quan hệ thân thiết với (phải thừa nhận là ít ác tính hơn) Pale Ale.

Màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và niềm vui, nó không thể nhầm lẫn với màu sắc của Tết Nguyên Đán và được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong các dịp lễ và họp mặt gia đình. Khi chọn một loại bia làm quà Tết, bạn nên cân nhắc những loại bia thủ công sau đây!

Tê Tê Mellow Red
ABV 5.3% :: IBU 25
Bia đỏ lấy cảm hứng từ Ailen với chút quế và nhục đậu khấu. Nó có màu đất và mịn với phần thân giàu caramel, rất dễ uống.
LAC Lava Red Ale
ABV 6.6% :: IBU 41
Một loại bia Red Ale kiểu Mỹ cổ điển, có vị cay và đắng hơn các loại rượu tương tự của Anh. Roast & mạch nha bắt đầu chiến đấu với một hồ sơ hoa bia West Coast tích cực bắt đầu từ cây tùng & hoa nở thành một kết thúc cam quýt tinh tế.
14 Tribesmen Red Ale
ABV 6.0%
Mạch nha caramen rang kết hợp với hoa bia Centennial & Crystal tạo ra màu đỏ đậm đặc biệt, vị ngọt béo ngậy và kết thúc mịn.